要甜不用胖——折光法测可可人体脂肪，体会以下甘旨的朱古力谁不肯？浓郁细腻、活力芳香，不只非常好吃，更有令人轻松愉快的的结果，欢愉之源一定要它。可可代谢物的品质和风情非常大能力上就在于于它的情况，言于，朱古力的吃上去很是重要，脂肪含锌量的量是直接影响吃上去的重要品质参数指标，若何魔鬼司令高精度地法测可可脂肪含锌量的量？里边就会让我们一起来讨论下这甘旨的奥义。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)(ke)可(ke)(ke)产物(wu)的脂肪含量文献(xian)。按(an)照(zhao) Leithe 法测定脂肪含量，简(jian)洁疾(ji🧸)速，10 分(fen)钟到(da𝓰o) 20 分(fen)钟便可(ke)(ke)完成。 上面轮到(dao)安东帕折光仪大显(xian)技艺喽(lou)！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品特征的束缚(fu)，能够丈量(liang)液(ye)体、膏状(zhuang)体、聚(ju)合(he)物、固体、混浊、有色或通明(ming)的样品。每种(zhong) Abbemat 型号都可利用(🅺yong)多种(zhong)方式，从而能够疾速、精(jing)确地(di)丈量(liang)二(er)元溶液(ye)的浓度。

勘界试着

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！